Agroindustria - Che cos'è, definizione e concetto

L'agroalimentare è un tipo di attività economica. Ciò si riferisce alla produzione, industrializzazione e commercializzazione di prodotti relativi ai settori agricolo e forestale, nonché ad altre serie di risorse naturali.

L'agrobusiness, quindi, non è altro che quelle attività economiche legate alla produzione, all'industrializzazione, nonché alla commercializzazione di prodotti appartenenti al settore agricolo, zootecnico, forestale o della pesca. In altre parole, è il processo attraverso il quale si aggiunge valore, si modifica e si professionalizza il prodotto agricolo, che verrà poi commercializzato alla fine della catena del valore.

In altre parole, quando parliamo di agroalimentare ci riferiamo alla professionalizzazione che hanno sperimentato settori come l'agricoltura, l'allevamento o la pesca. Questi settori, che esistono fin dall'inizio delle società, sono diventati più professionali nel tempo, al punto che, con la rivoluzione industriale e l'industrializzazione, questo settore è diventato un'industria.

Pertanto, i prodotti relativi a questi settori sopra menzionati vengono convertiti in manufatti. In questo modo questi prodotti sono di qualità superiore, durano più a lungo senza deteriorarsi e vengono riposti in contenitori per la loro conservazione. È il caso della frutta che troviamo nei supermercati, che ha subito un processo di cernita, è stata (persino) messa in un contenitore, ed è ora sugli scaffali dei nostri supermercati.

Da segnalare, inoltre, l'esistenza di un'altra branca non alimentare, che si occupa della preparazione delle materie prime che, successivamente e una volta che avranno attraversato un processo produttivo, diventeranno prodotti finiti che verranno distribuiti. È il caso del disboscamento e dell'abbattimento di alberi.

Caratteristiche agroalimentari

Tra le principali caratteristiche dell'agroalimentare si segnalano le seguenti:

• È un'attività economica.
• Nasce a seguito di una professionalizzazione di settori come l'agricoltura o l'allevamento.
• È composto dai suddetti settori (agricoltura e allevamento), nonché da altri come la silvicoltura o la pesca.
• Si riferisce a tutte quelle attività legate alla produzione, industrializzazione e modifica, nonché alla commercializzazione, di prodotti relativi ai suddetti settori.
• In altre parole, è il processo attraverso il quale si aggiunge valore a un prodotto ottenuto dalla natura.
• Può essere diviso in due tipi: alimentare e non alimentare.
• Un esempio di agrobusiness può essere l'abbattimento degli alberi, o la produzione di frutti su larga scala per la vendita nei supermercati.

Tipi di agroalimentare

Come dicevamo prima, tra le tipologie di agroalimentare possiamo segnalarne due principali:

• Agroalimentare: Si riferisce a quelle attività legate al contributo di valore ai prodotti che sono stati estratti dalla natura, in settori come l'agricoltura o l'allevamento. Ad esempio, una carne conservata su uno scaffale di supermercato per il consumo, avvolta nella sua confezione e con la sua data di scadenza e le sue caratteristiche, o un frutto al supermercato, che è stato selezionato e classificato, nonché immesso sul mercato. un processo di produzione e preparazione.
• Agroalimentare non alimentare: Si riferisce a quelle attività economiche legate alla produzione e preparazione delle risorse naturali. Queste risorse diventano poi materie prime che possono essere utilizzate nei processi di produzione dei prodotti finiti. In questo modo l'abbattimento degli alberi e la produzione di travi in ​​legno porteranno successivamente alla costruzione di una casa, o di una fabbrica.

Attività agroalimentari

Tra le principali attività legate all'agroalimentare, possiamo evidenziare le seguenti, separandole a seconda che si parli di agroalimentare o non alimentare:

Agroalimentare

• Classificazione.
• Selezione.
• Pulizia.
• Preparazione.
• Imballaggio.
• Conservazione.
• Elaborazione di prodotti derivati.
• Conservazione.

Agroalimentare non alimentare

• Preparazione.
• Produzione.
• Modifica.
• Imballaggio.
• Conservazione.
• Elaborazione di prodotti derivati.

Esempi di agroalimentare

Per finire, diamo un'occhiata ad alcuni esempi di agroalimentare. Pertanto, citeremo un esempio dall'agrobusiness alimentare e un altro dall'agrobusiness non alimentare.

Per quanto riguarda l'agroalimentare, la raccolta di un frutto, la sua classificazione e selezione, pulitura e preparazione, confezionamento, distribuzione e, infine, vendita, sono alcune delle attività che possiamo trovare all'interno di questo tipo di industria. In un certo senso, si tratta della preparazione di una risorsa naturale, per la sua distribuzione e la sua vendita su larga scala.

Per quanto riguarda invece l'agroalimentare non alimentare, si può prendere l'esempio della silvicoltura. Il legno che viene estratto dagli alberi, in seguito, deve passare attraverso un processo di preparazione, laccatura, conservazione, nonché taglio, tra gli altri processi, che danno origine a una materia prima che può essere utilizzata nella fabbricazione di mobili. , da case o fabbriche, nonché da altri tipi di prodotti finiti.