El Corte Inglés è fortemente impegnata nel restauro
Il noto gruppo di distribuzione El Corte Inglés ha fatto un salto di qualità nella sua strategia commerciale e si è diversificata. L'azienda guidata da Dimas Gimeno Álvarez ha compiuto un nuovo salto ed è entrata nel settore della ristorazione. Ne sono la prova i suoi piani futuri, che prevedono l'apertura di 30-45 ristoranti nei prossimi due anni.
El Corte Inglés è un'iconica azienda di distribuzione fondata nel 1940 dall'uomo d'affari Ramón Areces, è diventata non solo un'importante catena di grandi magazzini. Tale è stata la sua evoluzione, che il suo sbarco nel commercio elettronico in Spagna è stato spettacolare, prova di ciò è che è al secondo posto nella distribuzione digitale. El Corte Inglés ha un grande volume di affari nel commercio elettronico che raggiunge i 651 milioni di euro, molto vicino al suo principale concorrente e leader nel settore, Amazon.
Ma tornando all'interesse del gruppo di distribuzione ad aprire una lacuna nel settore della ristorazione, il suo manager in questo settore, Guillermo Arcenegui ha annunciato che il suo obiettivo è raggiungere un totale di 400 ristoranti nei prossimi anni. Il viaggio di El Corte Inglés inizierà con un investimento di circa 12 milioni di euro.
Tra i locali che prevedono di aprire, due spiccano: il Gourmet Experience a Lisbona e le Isole Canarie. Installando questo tipo di ristorante all'interno dei centri commerciali, ciò che si vuole è che i clienti che passano per El Corte Inglés abbiano un'esperienza molto più completa. L'obiettivo di questa strategia è costruire una relazione benefica e duratura tra il centro commerciale e il ristorante.
Questa idea della Gourmet Experience è stata molto allettante, quindi il Corte Inglés si è offerto di aprire ristoranti fuori dai suoi centri commerciali, tuttavia, l'azienda emblematica ha scelto di non espandere i ristoranti al di fuori dei suoi stabilimenti, almeno per il momento .
Oltre ai Gourmet o Gourmet Experience Club, il Corte Inglés ha implementato altri tipi di ristoranti che stanno avendo un'ottima accoglienza, queste sono le cosiddette isole gastronomiche. È il caso delle isole gastronomiche di La Plaça, uno dei suoi centri commerciali situati a Barcellona. Le isole gastronomiche sono costituite da un corridoio con undici punti diversi con cibo proveniente da diversi angoli del mondo. A questi esempi di ristoranti innovativi bisognerà aggiungere altri provvedimenti come la riforma di 40 caffetterie, l'apertura di due osterie e tre bistrot.
Si stima che l'apertura di questi nuovi esercizi di ristorazione consentirà la creazione di circa 600 posti di lavoro entro il 2018. Se continuiamo con ciò che l'area ristorazione significa per il gruppo, parleremmo di un volume d'affari che rappresenta circa il 5% del il suo fatturato totale e che impiega 7.500 persone. È evidente che il restauro sta acquisendo sempre più peso tra le attività della corte inglese.
Per dare ai suoi ristoranti un'immagine di qualità e prestigio superiore, El Corte Inglés ha firmato accordi con chef come Jordi Roca, Alberto Chicote e David Muñoz. C'è dunque una scommessa importante e un percorso interessante per il noto gruppo di distribuzione spagnolo.
