Il punto d'ordine è il livello delle scorte al quale, in base a criteri, dobbiamo ricostituirle, con l'obiettivo di evitare una carenza.
Questo metodo è utile per evitare l'esaurimento delle scorte. Questo, poiché serve a determinare il punto esatto in cui l'ordine deve essere effettuato con i fornitori e, con questo, evitare una situazione di carenza, in cui abbiamo bisogno di scorte per continuare l'attività.
Le aziende rimangono esposte alle fluttuazioni della domanda e dei loro livelli di offerta. Il primo che non possono controllare, possono solo prevederlo con maggiore o minore precisione. Nel frattempo, il livello dell'offerta è una variabile interna che possono controllare. Pertanto, devono garantire che il livello sia sufficiente per mantenere riforniti gli scaffali.
Per questo, il punto d'ordine è uno strumento molto utile per raggiungere questo obiettivo.
Come calcolare il punto di riordino
Il calcolo del punto d'ordine è un processo semplice. In primo luogo, richiede che l'organizzazione sia chiara sul suo livello medio di vendita giornaliero. In secondo luogo, è necessario conoscere i tempi di consegna dei fornitori, in un range di giorni il più ridotto possibile. Infine, scopri se esiste o meno una politica delle scorte di sicurezza.
Una volta chiariti i punti precedenti, si esegue il seguente calcolo:
ROP = Vendite giornaliere medie * tempo di consegna + scorta di sicurezza
Nel caso in cui non si disponga di una scorta di sicurezza, questa variabile è uguale a 0 nella formula precedente. Questo può accadere quando si vendono merci deperibili o quando i tempi di consegna sono spesso brevi.
Rappresentazione grafica del punto d'ordine
Graficamente, il ciclo di rifornimento attraverso il ROP sarebbe il seguente:
Quando si utilizza il ROP, si desidera calcolare nel modo più preciso possibile il tempo tra P1 (punto d'ordine) e R1 (tempo di sostituzione). Se non ci sono scorte di sicurezza, un errore nella stima significherebbe una carenza. Pertanto, avrebbe conseguenze negative per l'azienda.
Infine, è importante evidenziare che i valori per il calcolo delle variabili non sono fissi. In altre parole, un'azienda può avere un certo ROP per un certo periodo di tempo. Questo periodo potrebbe essere mensile, trimestrale o semestrale, ad esempio. In ogni caso, dipende dal ciclo della domanda durante l'anno.
Esempio di punto d'ordine
Supponiamo che Alfa sia un'azienda che presenta i seguenti risultati di vendita:
| Mese | Vendite (in unità) |
|---|---|
| gennaio | 840 |
| febbraio | 1.000 |
| marzo | 930 |
Semplificando a 30 giorni al mese, otteniamo che in media vengono vendute 31 unità al giorno. Ora, per calcolare i tempi di consegna abbiamo le seguenti informazioni:
| Ordini | Mese | Tempi di consegna (in giorni) |
|---|---|---|
| 1 | gennaio | 7 |
| 2 | gennaio | 6 |
| 3 | febbraio | 8 |
| 4 | marzo | 7 |
Pertanto, abbiamo che il tempo medio di consegna è di 7 giorni. Inoltre, sappiamo che l'azienda dispone di uno stock di sicurezza che copre 4 giorni di vendita. Adesso procediamo a calcolare:
PdP = (31 * 7) + (31 * 4) = 341
In questo caso, abbiamo ottenuto che l'azienda effettui l'ordine quando ha 341 unità in magazzino.
Importanza del punto d'ordine
L'azienda deve evitare l'esaurimento delle scorte o l'accumulo di scorte inutilizzate. Nel primo caso perdi opportunità di vendita e nel secondo accumuli costi di stoccaggio.
Il POR è quindi uno strumento utile per prevenire entrambi gli scenari e qui sta l'importanza di conoscerlo. Aiuta anche a ottimizzare l'inventario e rifornirlo al momento giusto.