Il settore zootecnico o zootecnico è una parte del settore primario la cui attività economica consiste nell'allevamento, nell'addomesticamento e nello sfruttamento a fini produttivi.
Il bestiame ha l'obiettivo finale di produrre o ottenere beni. Produzione o ottenimento di beni a scopo alimentare o meno. Ad esempio, uova, latte o carne sono prodotti alimentari. Tuttavia, la lana di pecora è destinata a servire come materia prima per la produzione di abbigliamento.
Di conseguenza, il settore zootecnico può fornire il prodotto finale o un prodotto intermedio. Seguendo l'esempio della lana, parleremmo di un prodotto intermedio nel caso in cui venga venduto ad un'azienda tessile per la produzione di un maglione. Allo stesso modo, un'azienda può anche vendere latte e commercializzarlo direttamente.
Principali tipi di bestiame
Il tipo di bestiame sarebbe il tipo di animale utilizzato. Tenendo conto della specie, possiamo distinguere tra i principali tipi di bestiame:
- Pecora: formato da pecore.
- Bovini o bovini: formati da buoi, tori e mucche.
- Maiali: Formata da maiali.
- Caprino: formato da capre.
- Equino: formato da cavalli e giumente.
- Allevamento di conigli: è una disciplina basata sull'allevamento di conigli
- Pollame: focalizzato sull'allevamento di uccelli. Ad esempio, polli.
Alcuni riferimenti bibliografici includono all'interno della specie anche l'apicoltura (api). Sebbene non siano mammiferi, per convenzione sono inclusi nei tipi di bestiame.
Tipi di bestiame
A seconda del luogo, dell'agricoltore e del modo in cui il bestiame viene sfruttato, possiamo distinguere tra diversi tipi di bestiame.
- Allevamento estensivo: È un sistema di allevamento che cerca di produrre all'aperto. Cioè, sfruttando l'ambiente come risorsa. Gli esperti indicano che è la produzione di altissima qualità, poiché l'ecosistema fornisce tutto il necessario per il cibo e il mantenimento del bestiame.
- Allevamento intensivo: Quando parliamo di allevamento intensivo ci riferiamo ai bovini tenuti in stalla. L'allevamento intensivo è meno costoso a livello monetario. I bovini, quindi, non possono muoversi a loro piacimento.
Il settore zootecnico nell'economia
Il settore zootecnico, in quanto parte del settore primario, tende a perdere peso in proporzione all'avanzare del Paese o della regione. Pertanto, nelle economie avanzate il peso sul prodotto interno lordo (PIL) è piuttosto ridotto rispetto alle economie emergenti o ai paesi in via di sviluppo.
Tra i paesi con il maggior numero di capi di bestiame (così si contano le dimensioni dei bovini), ci sono paesi come Brasile, Colombia e Argentina in America Latina, Messico in Centro America, Stati Uniti e Canada in Nord America, Russia in Europa e in India in Asia.
Tutto detto, l'importanza del settore zootecnico per l'economia di un territorio, dipenderà principalmente dalle condizioni. Paesi come l'Argentina producono carne molto buona perché le condizioni per il loro bestiame sono ottimali. Grazie a questo, l'industria della carne occupa un posto importante all'interno del settore primario.