L'osservatorio dei prezzi è un'entità, solitamente di natura politica, che cerca di fornire conoscenze sulle circostanze che spiegano la formazione, e la fluttuazione, dei prezzi. Tipicamente merci.
L'Osservatorio dei prezzi, quindi, cerca di migliorare le conoscenze esistenti su come si formano i prezzi, nonché i fattori esplicativi che determinano tale formazione.
Tramite tale organismo viene effettuato un controllo, e un follow-up, dei prezzi e della loro evoluzione. Attraverso questo osservatorio si vuole favorire anche la trasparenza e la razionalità della commercializzazione dei prodotti. Cercando sempre di controllare la stabilità dei prezzi, oltre a migliorare la concorrenza a vantaggio dei consumatori.
L'osservatorio dei prezzi è solitamente un ente governativo.
Attraverso questo, inoltre, si studia il miglioramento dei processi di marketing.
Funzioni di un osservatorio dei prezzi
Tra le funzioni che presenta un osservatorio dei prezzi, vanno evidenziate le seguenti:
- Ottenere e generare informazioni regolarmente. Che consente di stabilire un monitoraggio sistematico della formazione dei prezzi finali degli alimenti.
- Analizzare la struttura di base dei prezzi, nonché i fattori che ne determinano l'evoluzione.
- Effettuare relazioni e studi su possibili squilibri. Inoltre, prepara i rapporti sui prezzi del cibo che qualsiasi figura politica richiede, quando fa parte del governo.
- Favorire il dialogo tra i rappresentanti del settore produttivo, della distribuzione commerciale e dei consumatori, tra di loro e tra questi e le Pubbliche Amministrazioni.
- Preparare proposte di azione per garantire razionalità e concorrenza, come dicevamo, a favore del consumatore.
Struttura dell'osservatorio dei prezzi
La struttura di un osservatorio dei prezzi può variare. A seconda che si tratti di un ente pubblico o privato, può avere una struttura diversa. Allo stesso modo che, essendo un ente pubblico, a seconda del Paese, potrebbe anche subire delle variazioni.
Per questo, abbiamo selezionato, come esempio, l'osservatorio dei prezzi del governo spagnolo. Ente pubblico che fa capo al Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione.
In tal senso, la struttura presentata da detto osservatorio è la seguente:
- Amministrazione generale dello Stato.
- Amministrazioni autonome e locali.
- Dall'altro, aziende e settori della produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti e consumatori, attraverso i loro organismi ufficialmente riconosciuti.
Se l'Osservatorio dei prezzi è un ente privato, può, in conformità ai propri statuti, presentare la struttura che tale organismo ritiene.
Vantaggi di avere un osservatorio dei prezzi
Tra i vantaggi di un osservatorio dei prezzi, vanno evidenziati i seguenti:
- Migliora le informazioni sulla formazione del prezzo.
- Consente ai governi di monitorare l'andamento dei prezzi.
- Consente di conoscere gli squilibri che possono verificarsi nel mercato.
- Aiuta i consumatori a promuovere il loro benessere.
- Consente un maggiore coordinamento tra gli agenti che partecipano al processo di produzione e commercializzazione.
- Consente analisi con maggiore obiettività e rigore economico.
Questi, tra molti altri, sarebbero alcuni dei vantaggi menzionati. Anche se va aggiunto che, se si tratta di un ente pubblico, detto osservatorio non deve essere utilizzato come strumento di strategia politica.