Il granaio era una sorta di istituzione comunitaria che si dedicava alla raccolta dei cereali per poi darli in prestito nei periodi di cattivo raccolto.
L'idea della fattoria era quella di avere una riserva con cui fare prestiti di grano a basso costo a vicini e contadini.
I magazzini erano allora istituti di risparmio, che raccoglievano viveri nei periodi di abbondante raccolto, per poi, come abbiamo spiegato, consegnare queste merci a mezzo di prestito a basso interesse.
Queste entità potrebbero essere fondate su iniziativa pubblica, ad esempio un comune, o su iniziativa privata.
Da un punto di vista economico, i depositi assolvevano alla funzione di stabilizzare il mercato in tempi di scarsità. Cioè, erano come un fondo di stabilizzazione, ma non monetario, ma costituito da cibo.
Altri significati di posito
Va notato che il magazzino non è solo l'istituzione, ma anche l'edificio in cui sono immagazzinati i cereali.
Allo stesso modo, pósito può riferirsi a un'associazione di lavoratori in un settore, ad esempio allevatori, per cooperare reciprocamente.
Storia del magazzino
Si ritiene che l'origine dei giacimenti sia di epoca antica. Alcuni ricercatori ritengono, ad esempio, che le piramidi d'Egitto fossero usate come granai.
Inoltre, all'interno della Spagna, si stabilirono in Castiglia per accordi dei vicini o per iniziative di individui, diventando generali nel XVII secolo. Così furono fondate fattorie a Toledo, Alcalá de Henares, Torrelaguna, ecc.
Le fattorie durarono fino al XIX secolo, quando la loro attività iniziò a essere sostituita da quella dei Montes de Piedad. Questi enti senza scopo di lucro concedevano prestiti su pegno (che assumevano un pegno come garanzia) a persone che non potevano pagare gli elevati costi finanziari praticati dagli usurai.
Quando sono comparsi i depositi, il sistema economico era meno avanzato, non c'erano banche o casse di risparmio. Tuttavia, con lo sviluppo di entità finanziarie più sofisticate, la richiesta di prestiti di denaro, e non di cibo, iniziò ad essere generalizzata. Così, i magazzini furono relegati come vecchie istituzioni di cui si conservano solo gli edifici in cui funzionavano. Questi sono addirittura diventati, se mantenuti in buone condizioni, attrazioni turistiche.