Una delle tante conseguenze dell'ultima crisi è che, ogni volta, il consumatore è più cauto nell'effettuare l'acquisto. La spesa per il cibo merita un'attenzione particolare, indispensabile per soddisfare i bisogni primari. Per questo motivo molti consumatori cercano di fare affari, confrontare i prezzi, cercare prodotti di qualità e cercare di trovare i supermercati più economici.
Ci sono molti panel di consumatori che cercano di studiare le abitudini di acquisto del pubblico. Le aziende investono notevoli risorse cercando di spiegare come i consumatori distribuiscono le proprie spese e quali sono i motivi che li spingono ad acquistare una serie di prodotti. Per fare ciò, prendono un campione rappresentativo di una popolazione, lo studiano e cercano di trarre conclusioni. In questo tipo di studi vengono presi in considerazione aspetti come la politica dei prezzi, le offerte, l'impatto della pubblicità, la vicinanza geografica, l'introduzione di nuovi prodotti o la gestione delle categorie per prodotti.
Perché preferiamo i supermercati?
Ebbene, tra queste numerose ricerche di mercato, vale la pena menzionare lo studio della Fondazione Mapfre, che ha determinato che i consumatori spagnoli hanno speso tra 150 e 450 euro al mese per il carrello nel 2017. Se confrontiamo questa cifra con l'anno 2015, rappresenta un leggero aumento.
Tuttavia, gli effetti della crisi economica sono ancora presenti nei cittadini che, ogni volta, sprecano meno cibo e cercano strategie per ridurre la spesa alimentare. Pertanto, sempre più consumatori confrontano i prezzi, cercano offerte e valutano la qualità del prodotto. Esiste quindi una forte concorrenza tra le diverse catene di supermercati che operano in Spagna.
Una questione di vicinanza, prezzi e qualità
Tenendo conto della fascia di spesa media spagnola, si dovrebbe porsi la seguente domanda: In che tipo di strutture spendiamo i nostri soldi?
Per questo dovremo consultare un altro studio. Si tratta della Consumer Habits Survey 2018. Preparata da Mercadona e dalle associazioni dei consumatori come CECU, FUCI, UNAE e Cauce, serve un campione di 3.100 persone per determinare i modelli di consumo del pubblico.
Se possiamo ottenere qualcosa da questo studio, è la predilezione dei consumatori per i supermercati. E sta di fatto che il 62% degli utenti sceglie i supermercati per fare i propri acquisti, mentre il 17% sceglie gli ipermercati e il 15% opta per le piccole attività. Prova ne è la vicinanza dei supermercati, in quanto strategicamente ubicati nei quartieri. Un secondo fattore da tenere in considerazione sono i prezzi convenienti e le numerose offerte che possiamo trovare in questi stabilimenti. E infine, i prodotti ei marchi di qualità dei prodotti disponibili nei supermercati.
Conoscendo le quantità destinate al carrello e la tipologia di esercizi in cui il consumatore effettua maggiormente i propri acquisti, ci si deve chiedere quale tipo di cibo il consumatore preferisce e perché. Il pubblico, quindi, opta per prodotti freschi e di qualità, poiché il 96% preferisce i prodotti a base di carne fresca e il 73% continua a privilegiare l'acquisto di pesce fresco.
I prezzi dipendono dalla zona geografica e dalle catene di supermercati
Come dicevamo prima, le conseguenze della crisi sono ancora presenti nelle abitudini di acquisto dei consumatori, che cercano di risparmiare sulla spesa alimentare. Con un settore competitivo come quello dei supermercati, dove sono presenti numerose catene e stabilimenti che si diffondono in tutta la geografia spagnola, è difficile trovare lo stabilimento più economico.
Pertanto, è importante sapere che acquistare negli stabilimenti giusti può farci risparmiare fino a 909 euro all'anno. Da Economy-Wiki.com forniremo alcune linee guida affinché il pubblico possa trovare la struttura più adatta alle proprie esigenze.
Scegli una catena di supermercati con prezzi convenienti
Un primo consiglio quando si sceglie una catena di supermercati da cui acquistare sarebbe quello di optare per le catene locali. Apparentemente, le catene di supermercati locali, secondo l'ultimo rapporto OCU, hanno i prezzi più bassi.
Inoltre, DANI, che è considerata la catena più economica, è anche la più conveniente quando si tratta di acquistare prodotti freschi. Sempre con DANI, ancora una volta, il suo supermercato di Granada ha avuto l'onore di essere il più economico della Spagna. Tuttavia, troviamo un problema con questo tipo di catene di supermercati, poiché non hanno stabilimenti in tutto il territorio spagnolo.
Se andiamo a valutare le catene di supermercati a livello nazionale, quelle più economiche saranno Alcampo, Mercadona e Carrefour nell'ordine. La politica dei prezzi di Mercadona, unita alla buona posizione dei suoi stabilimenti, sta dando ottimi risultati. Tuttavia, nelle grandi città, poiché Alcampo è presente, si presenta come l'opzione più economica. Al contrario, El Corte Inglés e Ulabox sono consolidate come le opzioni più costose.
Anche la città in cui fai acquisti è importante
Risparmiare non dipende solo dalla catena di supermercati che scegliamo. Nelle grandi città, poiché c'è un'offerta enorme, troviamo una grande variabilità dei prezzi e una concorrenza molto forte. Succede in città come Madrid o Barcellona. A Barcellona, la differenza di prezzo può portare a una variazione di 1.547 euro nel carrello. Ben diverso è ciò che accade in piccole città come Puertollano (Ciudad Real), dove la differenza di prezzo non è così marcata e si attesta su un range di 257 euro. Ciò si spiega con una minore offerta e una minore concorrenza in termini di prezzi.
Pertanto, come consumatori, dobbiamo essere consapevoli del tipo di catena di supermercati che scegliamo e del luogo in cui scegliamo di acquistare. Prestare attenzione a questi due fattori può aiutarci a risparmiare qualche euro.
Consigli per risparmiare nel carrello
Ci sono una serie di suggerimenti, consigli o trucchi che ci aiutano quando si tratta di risparmiare sui nostri acquisti al supermercato. È una serie di abitudini o pratiche che, a lungo termine, noteremo nelle nostre tasche.
Fai la lista della spesa
In primo luogo, fare una lista della spesa, anticipando i nostri reali bisogni, può essere di grande aiuto per impedirci di acquistare cose di cui non abbiamo bisogno. D'altra parte, non sprecare cibo sarà fondamentale anche quando si tratterà di ridurre la spesa per gli acquisti.
Controlla le brochure delle offerte
Anche dare un'occhiata alle brochure dei supermercati in cui siamo abituati a fare acquisti può aiutarci a ridurre la spesa. In questo modo possiamo beneficiare di interessanti sconti o promozioni che, magari, si adattano alle nostre esigenze. È inoltre importante prestare particolare attenzione ai prezzi dei prodotti freschi a fine giornata, in quanto è possibile che il loro valore venga ridotto.
Offerte fedeltà
Andare a comprare nello stesso supermercato di solito ha un premio. In questo senso, meritano particolare rilievo le offerte fedeltà e gli sconti offerti ai clienti abituali.
Acquista in blocco
Un'opzione interessante è l'acquisto all'ingrosso. Acquistando all'ingrosso i prezzi sono più bassi e possiamo controllare la quantità esatta che vogliamo acquistare. È un dato di fatto che l'acquisto di vaschette di pesce o carne è un'opzione più costosa e può portarci a buttare via il cibo di cui non avevamo bisogno. Né dobbiamo dimenticare il prezzo al chilo, poiché sarà molto utile quando si tratta di conoscere il vero valore del cibo invece di guardare il prezzo per contenitore.
Prodotti con una data di scadenza vicina
Per quanto riguarda le date di scadenza, ci sono sconti significativi per quei prodotti che stanno per scadere. Tuttavia, dobbiamo tenere conto della ristretta finestra di tempo che abbiamo per consumare questi prodotti prima che scadano.
Se andiamo al supermercato quando abbiamo fame c'è una grande possibilità che, lasciandoci trasportare dall'appetito, compreremo molto più cibo del necessario. E non dimentichiamo cosa può significare essere accompagnati dai bambini. Questi sono molto più facili da suggerire dagli strumenti di marketing, lasciandosi facilmente sedurre da prodotti malsani ma di grande impatto come patatine fritte o pasticceria industriale.
