Costo unitario - Cos'è, definizione e concetto

Il costo unitario o costo unitario è il valore monetario della produzione di un bene o di un servizio. Di solito è calcolato come il costo di produzione di tutti i beni diviso per il numero di beni prodotti.

È essenziale negli affari sapere quanto è il costo unitario di ciò che costa produrre un bene, perché ciò avrà un impatto diretto sul prezzo del prodotto finale e probabilmente sulla decisione del cliente di acquistarlo.

Come calcolare il costo unitario di un prodotto o servizio

Per il calcolo del costo unitario si tiene conto della somma dei costi fissi e variabili, divisa per la quantità di merce prodotta.

Per comprendere appieno quali oneri debbano essere inclusi nel calcolo di tale costo, capiamo innanzitutto a cosa si riferiscono costi fissi e costi variabili:

• Prezzi fissi: Sono tutti quelli che vengono pagati costantemente, generalmente su base mensile e che prescindono dal numero di prodotti realizzati. Ad esempio, l'affitto di un locale, l'elettricità, l'acqua potabile, Internet, l'assicurazione antincendio e gli stipendi base dei dipendenti.
• Costi variabili: Sono tutti quei costi che aumentano a seconda della quantità di prodotti che vengono fabbricati. Ad esempio la farina, perché più pane si produce, più farina si consuma. Possiamo trovare anche le commissioni di vendita dei dipendenti, perché maggiore è il numero di vendite, il loro stipendio aumenta di una percentuale. Quest'ultimo caso è chiamato in contabilità "costo semivariabile", perché ha una componente fissa e una variabile.

Vi sono però anche altre “spese” che possono essere incluse, come le cosiddette “GAV”, ovvero Spese di Amministrazione e Vendite, che non sono considerate Costi, in quanto non hanno un ritorno diretto, né spesa di risorse non rappresenta necessariamente un investimento.

Un esempio di GAV è quello che l'azienda spende per stampare fatture, acquistare matite, inchiostri per stampanti, aromi per la sala vendita, ecc. Spese che sono del business e che incidono indirettamente sulla vendita dei prodotti. Si suggerisce di assegnare una percentuale a queste spese e di addebitarla anche nel Costo totale.

Esempio di calcolo del costo unitario

Supponiamo che un imprenditore possieda una panetteria e non sappia a quale prezzo vendere una fetta della sua torta migliore. L'unica cosa che il suo commercialista è riuscito a dirgli prima di andare in vacanza è stata di venderlo al 30% sul costo totale.

L'imprenditore ha così suddiviso i suoi Costi Totali, considerando quanto ha pagato nell'ultimo mese:

Prezzi fissi:

• Locazione dei locali 1000 USD
• Retribuzione base del dipendente $ 1.000
• Energia elettrica 100 USD
• Acqua 100 USD

Costi fissi totali 2.200 USD

Costi variabili:

L'imprenditore ha preso come riferimento il mese precedente e si è reso conto che per produrre 200 torte gli servivano 200 biscotti, 100 vasetti di crema al cioccolato e 100 sacchetti di marmellata, con il prezzo di ogni prodotto pari a 4 dollari.

Per quello che hai speso:

• 800 dollari in cupcakes.
• 400 USD in crema al cioccolato.
• 400 USD in sacchetti di marmellata.

Costi variabili del mese per 200 torte 1.600 USD

In GAV ha registrato un costo di 200 USD

Quindi il costo totale è: CF 2200 + CV 1600 + GAV 200 USD = 4.000 USD

Se dividiamo tra le 200 torte prodotte nel mese:

Costo unitario = $ 4.000 / 200 = $ 20 per torta.

Quindi $ 20 è il costo unitario di produzione di una torta, in base ai costi di 200 torte.

Per calcolare il prezzo che lo spot vuole far pagare, aggiunge il 30% di margine:

Prezzo della torta = 20 x 1,3 = 26 USD.