L'agricoltura ecologica è quella che cerca di ottenere il cibo in modo naturale senza la necessità di utilizzare input chimici. Inoltre, implementa pratiche sostenibili con l'ambiente.
In altre parole, l'agricoltura biologica è quella che non richiede elementi sintetici come i fertilizzanti. Allo stesso modo, i semi utilizzati non sono stati geneticamente modificati.
Un altro punto importante, come abbiamo indicato all'inizio, è che questo tipo di agricoltura applica pratiche sostenibili. Cioè, cercano di generare il minor impatto possibile sull'ecosistema. Ad esempio, i residui organici come il letame possono essere utilizzati per fertilizzare le colture.
Quanto sopra è relativo all'economia circolare. Questo è quello che cerca di risparmiare risorse. Questo, riutilizzando o riciclando, ad esempio, alcuni materiali che sono stati scartati dopo aver sviluppato un processo produttivo.
Caratteristiche dell'agricoltura biologica
Tra le caratteristiche dell'agricoltura biologica troviamo:
- Non vengono utilizzati organismi geneticamente modificati, quindi si ottiene cibo biologico.
- Non vengono utilizzati fertilizzanti chimici o sintetici o pesticidi.
- Cerca l'uso di risorse rinnovabili, come l'energia solare.
- Ha lo scopo di mantenere la diversità genetica (della specie) nell'area.
- Lavorare il terreno il meno possibile per preservarne la fertilità.
- Applicare la rotazione delle colture, che significa alternare il tipo di pianta coltivata nello stesso terreno, piantando, ad esempio, pomodori da maggio ad agosto e fagioli da ottobre a maggio. Questo, al fine di evitare la comparsa di malattie che colpiscono una determinata specie. Inoltre, l'usura del suolo è ridotta al minimo.
- Nell'Unione Europea (UE), questo tipo di agricoltura è soggetto a severi controlli normativi per garantire la qualità e la salubrità dei prodotti ottenuti.
- Questo tipo di agricoltura è un modo di applicare la green economy, che è un modello impegnato per uno sviluppo sostenibile e redditizio. Cioè, cerca benefici economici, sociali e ambientali.
Esempio di agricoltura biologica
Un esempio di agricoltura biologica è, ad esempio, quella che utilizza escrementi di cavia in Perù per generare biogas e biofertilizzante. Questo, attraverso un biodigestore.
Questa tecnologia simula il funzionamento di uno stomaco e viene alimentata con materiale organico e carichi periodici di acqua.
A vederla diversamente, in un biodigestore avviene lo stesso processo che in un giacimento di gas naturale, consentendo la generazione non solo di energia, ma anche di fertilizzante. Pertanto, con il fertilizzante naturale ottenuto da questo processo, è possibile coltivare vari tipi di frutta e verdura.