Stock break - Che cos'è, definizione e concetto

Out of stock è la domanda insoddisfatta a causa della carenza di prodotti in stock.

L'esaurimento delle scorte, quindi, si verifica quando l'inventario che l'azienda ha è insufficiente per coprire la quantità di prodotti che i consumatori vogliono acquistare - richiesti.

Cause di esaurimento scorte

Alcune delle cause di esaurimento scorte sono le seguenti:

• Aumento inatteso della domanda: Un improvviso aumento della domanda di un prodotto può causare l'esaurimento delle scorte. Questa situazione andrebbe a ripercuotersi sulla filiera produttiva dell'azienda, vista la popolarità di un certo bene. Pertanto, sarebbe necessaria una valutazione per determinare l'aumento della domanda. In altre parole, è importante sapere se è dovuto a fattori congiunturali o strutturali per effettuare il relativo aggiustamento.
• Cattiva pianificazione delle vendite: Si tratta di una scarsa proiezione del livello di vendita dell'azienda. A differenza di quanto sopra, in questo caso è dovuto a prevedibili aumenti della domanda.
• Deficit di gestione: La mancanza di comunicazione tra i reparti può causare ritardi nella produzione. Questo, per non aver comunicato in anticipo un ordine o l'esistenza di pratiche burocratiche per formalizzare gli ordini di acquisto.
• Cattivo controllo dell'inventario: Questo punto si riferisce, ad esempio, al mancato aggiornamento periodico dello stock. Un errore di questo tipo potrebbe indicare che la quantità di prodotti richiesta è in stock, quando in realtà non lo è.
• Ritardi nella consegna dei fornitori: Questo potrebbe indicare un volume di ordini inferiore o ritardi di trasporto.

Conseguenze dell'esaurimento delle scorte

Alcune delle conseguenze che questa situazione può causare all'azienda sono:

• Perdita di vendite: Chiaramente, il reddito non viene più percepito a causa della domanda insoddisfatta.
• Insoddisfazione del cliente: Non trovando i prodotti che desiderano, i clienti se ne vanno senza soddisfare i loro bisogni o desideri. Ciò potrebbe significare una diminuzione del numero di clienti.
• Perdita di credibilità: La perdita di credibilità genererebbe un danno significativo al marchio. Ciò creerebbe un danno reputazionale che potrebbe essere fatale, a seconda dell'ambiente competitivo dell'azienda.
• Costi logistici: L'azienda sarà costretta a ridurre i tempi di consegna per risolvere la situazione. Pertanto, richiedere un servizio di trasporto più veloce richiederà il pagamento di un prezzo più elevato.

Come evitare l'esaurimento delle scorte?

Alcune delle misure che possono essere prese in considerazione per ridurre il rischio di rottura delle scorte sono:

• Pianificazione delle vendite: Innanzitutto, il modello di vendita deve essere ottimizzato. Cioè, migliorare o utilizzare un modello di domanda che consenta di anticipare le variazioni di mercato con un margine maggiore. Deve anche essere in grado di prevedere la stagionalità del settore. Cioè, l'andamento della domanda durante tutto l'anno.
• Pianificazione delle scorte: impiegare e monitorare le scorte minime e di sicurezza. Ciò consente di migliorare la capacità di rispondere alle variazioni della domanda.
• Mozione d'ordine: Ottimizza questo indicatore per evitare possibili ritardi nella consegna dei fornitori. Ciò si riferisce a quando gli ordini vengono effettuati per ridurre al minimo i costi di magazzino.
• Ottimizza il sistema di gestione: Promuove e semplifica i processi interni per la pianificazione delle vendite.
• Pausa programmata: È possibile programmare un'eventuale rottura, purché il cliente sia flessibile con la consegna. Questa strategia potrebbe essere rilevante quando non c'è abbastanza infrastruttura per lo storage.